浜美枝ダイアリー『あなたに逢いたくて』

先日、文化放送「浜 美枝のいつかあなたと」(日曜１０時３０分から１１時まで)の収録で三浦半島・三浦市に行ってまいりました。

三浦半島には、伝統的な食材ですとか、地域に調和した農業・漁業が今も息づいています。三浦・・・といえば「三浦大根」！私は自称"三浦大根を守る会"会長。会員は私ひとりですが・・・。

中太りで、昔ながらの白首。大きいのは長さ60ｃｍほど、ずっしりとした重量感もあります。
味は当然ながら、最高。柔らかくて甘みがあり、煮物にすると、味がよくしみて美味しいのです。

我が家では家族みんな「三浦大根」が大好きで、毎年、季節になると生産者の方から直接送っていただいて、おでんのタネにしたり、フロフキ大根にしたりしています。

しかし、「三浦大根」は太らせるのに時間がかかり、しかも重い(太いと７キロくらい)というので、最近では東京などで見かけることがほとんどなくなりました。いまや、幻の大根・・・といっていいほど。

作り手も次第にへっているそうです。

大正１４年に三浦産のダイコンが「三浦ダイコン」と正式に命名されて以来、三浦特産の冬大根として長年にわたって名声を維持してきました。

しかし、昭和５４年の１０月に大型２０号台風が三浦地域を襲い、三浦大根が大きな被害を受け、これをきっかけに、「青首ダイコン」が三浦のダイコンの座に取ってかわるようになりました。

今回は生産者の木村陽子さんにお会いしに伺いました。

文化放送の寺島尚正アナウンサーが畑から抜いた大根は７キロもあり、びっくり。

木村さんとは２０年来の親友。

日本全国を旅する中で、その土地ならではの野菜に出会うことが、しばしばあります。木村さんの畑には春の風が爽やかに抜け、帰りにキャベツ・ブロッコリーなど頂いてしまいました。

寺島さんは早速帰宅し、家族にキャベツの千切り・塩もみ、芯は餃子の中身・・と料理したそうです。えらい！